Mais les dentistes SONT les premiers intoxiqués. Pas tous, mais ceux qui travaillent régulièrement avec l'amalgame. Il n'y a apparemment plus de danger quand ils le préparent car il y a des capsules toutes faites mais quand ils fraisent dedans, des vapeurs de mercure élementaire très toxiques se dégagent... Certains se protègent par un masque mais pas tous. L'organisme est censé être suffisamment bien équipé pour éliminer naturellement le mercure inhalé mais il ne l'est pas toujours. Ca dépend de facteurs génétiques, notamment le gène ApoE, et de la quantité de gluthation produite par l'organisme...
Si les capacités d'élimination sont mauvaises, alors le mercure se stocke dans le foie, les reins, le cerveau etc. Et à la longue ça peut causer une intoxication chronique... Pas reconnue en France mais dans d'autres pays, comme en Allemagne, où sont utilisés des outils de diagnostic non disponibles en France. En France, on dose le mercure dans le sang ou dans l'urine... Or en cas d'intoxication chronique (comme c'est le cas en l'occurrence), le mercure a eu le temps de se fixer aux cellules, dans les organes... On ne peut pas le déceler à moins d'aller le déloger par un chélateur (ou de faire une autopsie, ce qui nous fait une belle jambe!)
C'est la même chose pour le plomb (revenons ainsi à la question initiale) :
L'intoxication chronique, qui ne se voit pas dans la plombémie (taux de plomb dans le sang), est tout aussi dangereuse que l'intoxication aigüe (seule à pouvoir être décelée dans le sang)...
Symptôme du saturnisme aigü:
Colique, perte de tonus musculaire, endolorissement des muscles, paresthésie, neuropathie ou encéphalopatie.
Symptômes du saturnisme chronique:
Fatigue (causée par l'anémie), constipation/diarrhée, douleurs et inconfort abdominal, anorexie, liseré de Burton (tache beu-noir près du bord gingival de la dent), irritabilité, nausée, altération du sommeil...
Autrement dit pas facile à déceler de prime abord!
Le saturnisme est assez répandu, surtout chez les enfants car leur organisme absorbe beaucoup plus facilement le plomb que celui des adultes!